Öffnungszeiten Biergarten
Winterzeit
Nach Veranstaltungen geöffnet
„Eine Hommage an die deutsche Küche“
Heimatküche von Mutter Gabi
Mutter Gabi bedeutet kulinarisch nach Hause zu kommen.
Wenn der Geruch von Kartoffelpüree und geschmorten Zwiebeln durch den Flur wehte, versammelte man sich freiwillig um den Tisch in der Küche. Die Kinder quetschten sich auf die Eckbank, die Eltern, Tanten, Onkel und Großeltern rückten die Holzstühle mit herzförmiger Rückenlehne zurecht. Mit blauer und grüner Farbe gemalte Bauerngehöfte zierten die Teller. Doch das Wichtigste war, die hungrigen Mäuler satt zu bekommen.
Die deutsche Küche ist, historisch betrachtet, einem Mangel entsprungen. Sie ist rustikal und bodenständig. Es wurde gekocht, was da war. Heute sieht das anders aus. Das Team von Mutter Gabi wünscht sich eine neue Ära für die deutsche Küche. Traditionelle Gerichte sollen bewahrt und aufgewertet werden. Die Gäste sollen sich geborgen fühlen, in ihre Kindheit zurückversetzt werden und Heimat schmecken. Wie bei Oma in der Stube. „Damals“ fehlte es an Vielem. Heute werden Gerichte mit Kleinigkeiten perfektioniert. Mutter Gabi kocht deutsche Küche, wie sie immer schon hätte sein sollen. Dabei spielt der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln noch immer eine wichtige Rolle. Verschwendung ist hier strengstens untersagt.
Als Treffpunkt für Jung und Alt transportiert das Restaurant dieses spezielle Gefühl der Herzlichkeit, die man in den Dörfern früher erlebte. Ein Stückchen deutsche Geschichte, mit Malereien, wie sie früher viele Häuser zierte, mit Terrasse und einem eigenständigen Biergarten, der für Radfahrer und Ausflügler ein schöner Ort zum Einkehren ist, sowie mit der Liebe für die deutschen Gerichte. Das Team von Mutter Gabi lädt Sie herzlich ein, sich der deutschen Wohlfühlküche hinzugeben
Deutsche Küche in deutschem Flair
Mutter Gabi möchte das Ursprüngliche der deutschen Kultur nicht nur kochen, sondern auch leben.
Die Wirtschaften und Kneipen in deutschen Dörfern waren geprägt von schweren Holzmöbeln in einem Fachwerkhaus-Ambiente. Ein paar Pflanzen und Dekoration auf den Fensterbänken. Eine hölzerne Theke und die passenden Barhocker davor. Die Malereien auf den Fassaden und die Gemälde in den Gasträumen zeigten häufig Feldarbeit. Robuste Pferde in den Pflug eingespannt, Weiden in voller Ähre, Scheunen, die mit Stroh gefüllt wurden.
Heute betrachtet man diese Schenken eher als verstaubt und nicht mehr als das, was sie einmal waren: Ein Treffpunkt für die Gemeinschaft. Ein Ort, an dem etwas gefeiert wurde, der besonders war. Ein Abend, den man sich leistete. Mutter Gabi lässt diesen Stolz wieder aufleben.
Die deutsche Küche mit Pfiff, mit der selben Nähe zum Produkt, wie früher. Ausbalancierte Geschmäcker in deftigen Gerichten, bodenständiger Charakter, Heimatgefühl und die Umarmung von Omas und Mamas Kochkünsten.
Durch den Zugriff auf verschiedene Zutaten, Gewürze, Koch- und Zubereitungsmethoden, sowie Präsentierteller, verändert sich das Bild des Gerichtes ein wenig. Dennoch zählen für das Team von Mutter Gabi stets die gleichen Werte. Die Rezepte. Lernen Sie deutsche Klassiker von ihrer modernen Seite kennen. Genießen Sie die Gerüche und Geschmäcker Ihrer Kindheit bei Mutter Gabi.
Es gibt einen Unterschied zwischen Traditionen und Kulturen leben und sie allen zur Verfügung stellen. Das Team von Mutter Gabi lädt Sie herzlich ein, kulinarisch nach Hause zu kommen!
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Öffnungszeiten Restaurant
Restaurant
Mo.-Sa 17Uhr – 22Uhr geöffnet.
So. 12Uhr-22:00Uhr geöffnet
Öffnungszeiten Biergarten
Winterzeit
Nach Veranstaltungen geöffnet
